菅平高原　カフェ　ダイヤモンドダスト | 日記 一覧

７年前ワーゲンバスのカフェを始めて、最初のイベントにしたのは志賀高原で開かれた当時日本最大級のバイクミーティングでした。
その時の縁で取材を頂き、見開きでダイヤモンドダストを紹介してくれた、バイク雑誌ア…

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ダイヤモンドダストでは基本バーガーに、レタス、トマト、オニオンが2種にポテトが付きますのでトッピングはチーズ、ベーコン、アボカドのコンビネーションになります。

視察を兼ねてあちらこちらのバーガーを食すの…

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７年前ガーデンカフェダイヤモンドダストはワーゲンバスの移動販売からスタートしました。
当時菅平では移動販売車は自粛せよと謳われていた。
でも良く良く考えたら、自分の土地で自分の車だったら良いんじゃない？？…

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今から２６年前、ニュージーランドで見つけたコイツ。
長い間ダイヤモンドダストの店頭を飾ってくれている。
個人的にはあくまで個人的にです。１０９番目の菅平のグランドだと勝手に思っている。

多くのラガーが菅平の…

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ダイヤモンドダストの店内ですが良い雰囲気だね。落ち着くねと、本当に有難いお言葉を頂いております。さてさてその店内のコーディネートですが、担当が数名おります。年齢性別各々違うのですが、拘り派です。ここで…

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まず初めに、レタス風味のアイスクリームではありません。レタス色のアイスクリームでもありません。正真正銘菅平は大松山で採れたレタスだけを１００％使用して造った、ダイヤモンドダストのオリジナルアイスクリー…

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最近流行りの口コミ、顧客様から有難い評価を頂き大変恐縮しています。
しかしながら稀に頂く、辛口のコメント。
これが中々的を得ていたりで、余計に堪えます。

原因は多々あるのですが、多くは待ち時間から来る顧客様…

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アボカド、長い間アボガドだと思っていたら、カドが正解のようでした。
何しろ昭和生まれの私の幼少時には食したことがなかった野菜？？果物？？です。
わさび醤油で食べるとまるで鮪の大トロのような味、そんなテレビ…

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なんだか妖しい文言を並べましたが、ダイヤモンドダストの秘。
それはバーガー、ホットドッグ、カレーブルスト、などなどに使用するソースです。
全て素材から吟味して調合そして出来上がります。

秘中の秘なので詳しく…

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ハンバーガーの主役パテ、牛肉１００％！
ダイヤモンドダストではこれにこだわっています。
日本人向けにアレンジしたハンバーグ、それはそれで美味しいものですが、
ハンバーガーとハンバーグは別物です。バーガーには…

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