菅平高原　カフェ　ダイヤモンドダスト | 日記 | 菅平珈琲！

なんだか仰々しく命名しちゃいました。
昨夏から密かに始めた、自家焙煎珈琲、上手く出来たり、失敗したり、
色々チャレンジしています。

で遂にと言うか、漸くと言うか、納得の珈琲が出来た。
焙煎したのはゲイシャ、だからきっと豆が良かったんだと、、、、
某、有名チェーンの🌠バでは限定店舗で1800円だったとか、、　

中々入手できない上に、超高価なのです。今回少しだけですが手に入れて
恐る恐る焙煎すると、爽やかな酸味がいけてるんです。
そこで、ダイヤモンドダストでも真似してみます。

期間数量限定で、パナマゲイシヤ,エスメラルダ農園　一杯1200円です。　

酸味のコーヒーですが、嫌みなく爽やかです。

香りは珈琲と言うより紅茶とよく言われて居ますが、じゃ紅茶の方が良い香り？
なんかな？と長年疑問でしたが、、、うーん。確かに、する、紅茶のような、

苦めの珈琲が好きな方に無理には勧めません。
明日からpop だけでこっそり始めます。

誰か飲んでくれたらイイナ、、でも高いよな、、、、でも許して、、限定です。