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何度書いても消える日記に嫌気がさして更新不発が続いていました。
僅かなところを直せばすむのですが、、、、ついつい後回し、
明日は雪予報、しかも本格的、、、こちらも後回しのスタッドレスタイヤ交換、、
毎年のことですが、この時期やらねばならぬことが沢山、、、にも関わらず
毎年真っ白になった店先を見てからエンジン全開!!!!もっと早く全力出せって、反省。
10月、11月土日を中心に顧客様がきてくれましたが、この時期ご年配の顧客様が珈琲を注文される確立が非常に高かったです。100円で飲める珈琲があちらこちらに出来ているこのご時勢
ありがたい顧客様です。
コンビニ珈琲との違いを求めていらして頂いている顧客様に触発された訳ではありませんが、この秋東京下町と山形鶴岡の珈琲の名店に行ってきました。
遊びじゃありません、仕事です。温泉と浅草で少し遊んだだけです。はい。
外観も規模も雰囲気もまったく違う両店でしたが、共通していたのは真剣に珈琲を淹れていたことでした。たかが珈琲されど珈琲、そんな気概を感じるお店でした。
どちらも専門店、珈琲一本で繁盛しているお店でした。
ダイヤモンドダストでは最高級の豆を挽きたてハンドドリップで満足していましたが、もうひとつ真剣に淹れることを学んできました。。。よってここのところ目だけはやたら真剣に珈琲淹れているのですが、ただの怖いおじさんになっていないか心配です。